LONVAUD-FUNEL, Aline; DESENS, Catherine; JOYEUX, Annick. Stimulation de la fermentation malolactique par l’addition au vin d’enveloppes cellulaires de levure et différents adjuvants de nature polysaccharidique et azotée. OENO One, [S. l.], v. 19, n. 4, p. 229–240, 1985. DOI: 10.20870/oeno-one.1985.19.4.1330. Disponível em: https://oeno-one.eu/article/view/1330. Acesso em: 6 nov. 2026.