BLOUIN, Jacques. Les techniques de stabilisation tartrique des vins par le froid. OENO One, [S. l.], v. 16, n. 1, p. 63–77, 1982. DOI: 10.20870/oeno-one.1982.16.1.1335. Disponível em: https://oeno-one.eu/article/view/1335. Acesso em: 15 nov. 2026.