MAUJEAN, Alain; HAYE, M.; FEUILLAT, Michel; THOMAS, J. C.; PETIT, D. Contribution à l’étude des « goûts de lumière » dans le vin de champagne. II. Influence de la lumière sur le potentiel d’oxydoreduction. Corrélation avec la teneur en thiols du vin. OENO One, [S. l.], v. 12, n. 4, p. 277–290, 1978. DOI: 10.20870/oeno-one.1978.12.4.1427. Disponível em: https://oeno-one.eu/article/view/1427. Acesso em: 5 nov. 2026.