CHABAS, J. La stabilisation tartrique des vins : optimisation de l’usage d’équipements de refrigération déjà existants en cave. OENO One, [S. l.], v. 18, n. 3, p. 185–194, 1984. DOI: 10.20870/oeno-one.1984.18.3.1750. Disponível em: https://oeno-one.eu/article/view/1750. Acesso em: 13 nov. 2026.