CHATONNET, Pascal; BOIDRON, Jean-Noël; DUBOURDIEU, Denis; PONS, Alexandre. Evolution des composés polyphénoliques du bois de chêne au cours de son séchage. Premiers résultats. OENO One, [S. l.], v. 28, n. 4, p. 337–357, 1994. DOI: 10.20870/oeno-one.1994.28.4.1135. Disponível em: https://oeno-one.eu/article/view/1135. Acesso em: 21 jan. 2026.