CHATONNET, P.; BOIDRON, J.-N.; DUBOURDIEU, D.; PONS, A. Evolution des composés polyphénoliques du bois de chêne au cours de son séchage. Premiers résultats. OENO One, [S. l.], v. 28, n. 4, p. 337–357, 1994. DOI: 10.20870/oeno-one.1994.28.4.1135. Disponível em: https://oeno-one.eu/article/view/1135. Acesso em: 25 sep. 2022.