CHATONNET, P.; BOIDRON, J.-N.; DUBOURDIEU, D. Nature et évolution de la microflore du bois de chêne au cours de son séchage et de son vieillissement a l’air libre. OENO One, [S. l.], v. 28, n. 3, p. 185–201, 1994. DOI: 10.20870/oeno-one.1994.28.3.1139. Disponível em: https://oeno-one.eu/article/view/1139. Acesso em: 29 nov. 2022.