PAETZOLD, Michael; GLORIES, Yves. Etude de gélatines utilisées en oenologie par mesure de leur charge macromoléculaire. OENO One, [S. l.], v. 24, n. 2, p. 79–86, 1990. DOI: 10.20870/oeno-one.1990.24.2.1229. Disponível em: https://oeno-one.eu/article/view/1229. Acesso em: 10 sep. 2024.