SERRANO, Michel; VANNIER, Anne-Claire; RIBÉREAU-GAYON, Pascal. Clarification des vins par filtration en flux tangentiel (ultrafiltration). Incidence sur la composition chimique et les qualités organoleptiques. Evolution des produits au cours du vieillissement. OENO One, [S. l.], v. 22, n. 1, p. 49–71, 1988. DOI: 10.20870/oeno-one.1988.22.1.1256. Disponível em: https://oeno-one.eu/article/view/1256. Acesso em: 24 jan. 2025.