ROZÈS, N.; CUZANGE, B.; LARUE, F.; RIBÉREAU-GAYON, P. Incidence sur la fermentation alcoolique d’une supplementation du moût de raisin en sulfate d’ammonium. OENO One, [S. l.], v. 22, n. 2, p. 163–167, 1988. DOI: 10.20870/oeno-one.1988.22.2.1261. Disponível em: https://oeno-one.eu/article/view/1261. Acesso em: 28 jun. 2022.