DUBOURDIEU, D.; SERRANO, M.; VANNIER, A.-C.; RIBÉREAU-GAYON, P. Etude comparée des tests de stabilité protéique. OENO One, [S. l.], v. 22, n. 4, p. 261–273, 1998. DOI: 10.20870/oeno-one.1988.22.4.1265. Disponível em: https://oeno-one.eu/article/view/1265. Acesso em: 28 jun. 2022.