OLLIVIER, C.; STONESTREET, T.; LARUE, F.; DUBOURDIEU, D. Incidence de la composition colloïdale des moûts blancs sur leur fermentescibilité. OENO One, [S. l.], v. 21, n. 1, p. 59–70, 1987. DOI: 10.20870/oeno-one.1987.21.1.1272. Disponível em: https://oeno-one.eu/article/view/1272. Acesso em: 1 jul. 2022.