SAN ROMÃO, Maria Vitória; SILVA ALEMÃO, Maria Filomena. Premières observations sur les activités enzymatiques developpées dans le moût de raisins par certains champignons filamenteux. OENO One, [S. l.], v. 20, n. 1, p. 39–52, 1986. DOI: 10.20870/oeno-one.1986.20.1.1294. Disponível em: https://oeno-one.eu/article/view/1294. Acesso em: 27 feb. 2024.