MORENO, Juan; MAURICIO, Juan C.; ORTEGA, Jose M.; MÉDINA, Bernard. Choix de la température de fermentation la mieux adaptée pour l’élaboration des vins blancs a partir du cépage « Pedro Ximénez » dans le sud de l’Espagne. OENO One, [S. l.], v. 20, n. 2, p. 97–106, 1986. DOI: 10.20870/oeno-one.1986.20.2.1300. Disponível em: https://oeno-one.eu/article/view/1300. Acesso em: 8 mar. 2026.