BERTRAND, A.; GAUTHIER, M.; SALAGOÏTY, M.-H. Etude de l’évolution des anthocyanes en fonction de la durée de macération. OENO One, [S. l.], v. 16, n. 2, p. 145–148, 1982. DOI: 10.20870/oeno-one.1982.16.2.1340. Disponível em: https://oeno-one.eu/article/view/1340. Acesso em: 3 feb. 2023.