CUINIER, Claude; LACOSTE, J. Essai d’utilisation de levures sèches actives en Touraine. Contrôle de l’efficacité du levurage. OENO One, [S. l.], v. 14, n. 1, p. 53–64, 1980. DOI: 10.20870/oeno-one.1980.14.1.1384. Disponível em: https://oeno-one.eu/article/view/1384. Acesso em: 22 may. 2024.