LONVAUD, M.; LONVAUD-FUNEL, Aline; RIBÉREAU-GAYON, Pascal. Le mécanisme de la fermentation malolactique des vins. OENO One, [S. l.], v. 11, n. 1, p. 73–91, 1977. DOI: 10.20870/oeno-one.1977.11.1.1435. Disponível em: https://oeno-one.eu/article/view/1435. Acesso em: 24 jan. 2025.