LAFON-LAFOURCADE, Suzanne; RIBÉREAU-GAYON, Pascal. Premières observations sur l’utilisation des levures sèches en vinification en blanc (*). OENO One, [S. l.], v. 10, n. 3, p. 277–292, 1976. DOI: 10.20870/oeno-one.1976.10.3.1637. Disponível em: https://oeno-one.eu/article/view/1637. Acesso em: 16 sep. 2026.