CHATONNET, Pascal; DUBOURDIEU, Denis; BOIDRON, Jean-Noël. Incidence de certains facteurs sur la décarboxylation des acides phénols par la levure. OENO One, [S. l.], v. 23, n. 1, p. 59–62, 1989. DOI: 10.20870/oeno-one.1989.23.1.1728. Disponível em: https://oeno-one.eu/article/view/1728. Acesso em: 11 jun. 2026.