BAUMES, Raymond L.; BAYONOVE, Claude L.; BARILLÈRE, Jean-Marie; ESCUDIER, J. L.; CORDONNIER, Robert. La macération pelliculaire dans la vinification en blanc. Incidence sur la composante volatile des moûts. OENO One, [S. l.], v. 22, n. 3, p. 209–223, 1988. DOI: 10.20870/oeno-one.1988.22.3.1733. Disponível em: https://oeno-one.eu/article/view/1733. Acesso em: 17 sep. 2024.