DARRIET, Philippe; BOIDRON, Jean-Noël; DUBOURDIEU, Denis. L’hydrolyse des hétérosides terpéniques du Muscat a petits grains par les enzymes périplasmiques de <em>Saccharomyces cerevisiae</em>. OENO One, [S. l.], v. 22, n. 3, p. 189–195, 1988. DOI: 10.20870/oeno-one.1988.22.3.1736. Disponível em: https://oeno-one.eu/article/view/1736. Acesso em: 20 jul. 2026.