LARUE, F.; LAFON-LAFOURCADE, S.; RIBÉREAU-GAYON, P. Relation entre les difficultés de fermentation et certaines activités enzymatiques de la levure. OENO One, [S. l.], v. 18, n. 4, p. 219–224, 1984. DOI: 10.20870/oeno-one.1984.18.4.1745. Disponível em: https://oeno-one.eu/article/view/1745. Acesso em: 29 jan. 2022.