LAFON-LAFOURCADE, Suzanne; GENEIX, Catherine; RIBÉREAU-GAYON, Pascal. Les modalités de mise en oeuvre des écorces de levure en vinification (1). OENO One, [S. l.], v. 18, n. 2, p. 111–125, 1984. DOI: 10.20870/oeno-one.1984.18.2.1755. Disponível em: https://oeno-one.eu/article/view/1755. Acesso em: 21 jan. 2026.