LAFON-LAFOURCADE, Suzanne; RIBÉREAU-GAYON, Pascal. Les altérations des vins par les bacteries acétiques et les bactéries lactiques. OENO One, [S. l.], v. 18, n. 1, p. 67–82, 1984. DOI: 10.20870/oeno-one.1984.18.1.1761. Disponível em: https://oeno-one.eu/article/view/1761. Acesso em: 17 sep. 2024.