CARRE, E.; LAFON-LAFOURCADE, Suzanne; BERTRAND, Alain. Désacidification biologique des vins blancs secs par fermentation de l’acide malique par les levures. OENO One, [S. l.], v. 17, n. 1, p. 43–53, 1983. DOI: 10.20870/oeno-one.1983.17.1.1783. Disponível em: https://oeno-one.eu/article/view/1783. Acesso em: 17 sep. 2024.