RIBEREAU-GAYON, Pascal; SUDRAUD, P.; MILHE, J.C.; CANBAS, A. Recherches technologiques sur composés phénoliques des vins rouges II- Les facteurs de dissolution des composés phénoliques. OENO One, [S. l.], v. 4, n. 2, p. 133–144, 1970. DOI: 10.20870/oeno-one.1970.4.2.1981. Disponível em: https://oeno-one.eu/article/view/1981. Acesso em: 22 may. 2024.