PEYNAUD, E.; GUIMBERTEAU, G.; NAUZIN, P. Etude de la maturation du raisin considérée grain par grain. OENO One, [S. l.], v. 4, n. 3, p. 285–298, 1970. DOI: 10.20870/oeno-one.1970.4.3.1995. Disponível em: https://oeno-one.eu/article/view/1995. Acesso em: 8 dec. 2021.