LAFON-LAFOURCADE, Simone. Dosage enzymatique de la di-hydroxyacétone dans les jus de raisins et les vins. OENO One, [S. l.], v. 7, n. 3, p. 176–177, 1973. DOI: 10.20870/oeno-one.1973.7.3.2082. Disponível em: https://oeno-one.eu/article/view/2082. Acesso em: 19 may. 2025.