LAFON-LAFOURCADE, Simone. Dosages enzymatiques du fructose-1,6-di-phosphate et de la di-hydroxyacétone-phosphate dans les jus de raisins et les vins. OENO One, [S. l.], v. 7, n. 3, p. 179–187, 1973. DOI: 10.20870/oeno-one.1973.7.3.2083. Disponível em: https://oeno-one.eu/article/view/2083. Acesso em: 20 mar. 2025.