MARTINIERE, P.; SAPIS, Jean-Claude; RIBEREAU-GAYON, Jean. Influence du chauffage des raisins rouges foulés sur la composition des moûts et des vins. OENO One, [S. l.], v. 7, n. 3, p. 209–222, 1973. DOI: 10.20870/oeno-one.1973.7.3.2086. Disponível em: https://oeno-one.eu/article/view/2086. Acesso em: 19 may. 2025.