Valcárcel Muñoz, Manuel José, Luis Pérez Rodriguez, P. González Ramos, and B. Domecq Williams. 1990. “Effets De Certaines Pratiques Oenologiques Telles Que : Pied De Cuve, Sulfitage Et régulation Du PH Sur La Flore De Fermentation Dans Les moûts De Xérès”. OENO One 24 (2):63-78. https://doi.org/10.20870/oeno-one.1990.24.2.1230.