Monties, Bernard. 1987. “Composition Chimique Des Bois De Chêne: Composés phénoliques, Relations Avec Quelques propriétés Physiques Et Chimiques Susceptibles d’influencer La Qualité Des Vins Et Des Eaux-De-Vie”. OENO One 21 (3):169-90. https://doi.org/10.20870/oeno-one.1987.21.3.1282.