Bureau, G., Olivier Brun, A. Vigues, Alain Maujean, Georges Vesselle, and Michel Feuillat. 1982. “Etude d’une Microflore Levurienne Champenoise”. OENO One 16 (1):15-32. https://doi.org/10.20870/oeno-one.1982.16.1.1336.