Bouix, Marielle, Jean-Yves Leveau, and Claude Cuinier. 1981. “Détermination De l’origine Des Levures De Vinification Par Une méthode De différenciation Fine Des Souches”. OENO One 15 (1):41-52. https://doi.org/10.20870/oeno-one.1981.15.1.1356.