Mourgues, J., J. Courtoisier, and T. Conte. 1983. “Caractéristiques De Pectines De Marcs De Raisins Provenant d’essais Comparatifs De Vinification En Rouge”. OENO One 17 (4):269-80. https://doi.org/10.20870/oeno-one.1983.17.4.1768.