RIBEREAU-GAYON, Pascal. 1971. “Recherches Technologiques Sur Les composés phénoliques Des Vins Rouges , III-Influence Du Mode De Logement Sur Les caractères Chimiques Et Organoleptiques Des Vins Rouges, Plus particulièrement Sur Leur Couleur”. OENO One 5 (1):87-97. https://doi.org/10.20870/oeno-one.1971.5.1.2018.