Romieu, Charles, François-Xavier Sauvage, Jean-Pierre Robin, and Claude Flanzy. 1989. “Evolution De Diverses activités Enzymatiques Au Cours Du métabolisme anaérobie De La Baie De Raisin”. OENO One 23 (3):165-73. https://doi.org/10.20870/oeno-one.1989.23.3.1242.