Serrano, Michel, Anne-Claire Vannier, and Pascal Ribéreau-Gayon. 1988. “Clarification Des Vins Par Filtration En Flux Tangentiel (ultrafiltration). Incidence Sur La Composition Chimique Et Les qualités Organoleptiques. Evolution Des Produits Au Cours Du Vieillissement”. OENO One 22 (1):49-71. https://doi.org/10.20870/oeno-one.1988.22.1.1256.