Lafon-Lafourcade, Suzanne, and Annick Joyeux. 1979. “Techniques simplifiées Pour Le dénombrement Et l’identification Des Microorganismes Vivants Dans Les moûts Et Les Vins”. OENO One 13 (4):295-310. https://doi.org/10.20870/oeno-one.1979.13.4.1410.