Bertrand, Alain, C. Marly-Brugerolle, and Ch. Sarre. 1978. “Influence Du débourbage Des moûts Et Du Sulfitage Sur Les Teneurs En Substances Volatiles Des Vins Et Des Eaux-De-Vie. 1. Etude Des Vins”. OENO One 12 (1), 35-48. https://doi.org/10.20870/oeno-one.1978.12.1.1412.