Chatonnet, Pascal, Jean-Noël Boidron, Denis Dubourdieu, and Monique Pons. 1994. “Evolution De Certains composés Volatils Du Bois De Chêne Au Cours De Son séchage Premiers résultats”. OENO One 28 (4):359-80. https://doi.org/10.20870/oeno-one.1994.28.4.1720.