Cordonnier, Robert, Ziya Günata, Raymond L. Baumes, and Claude L. Bayonove. 1989. “Recherche d’un matériel Enzymatique Adapté a l’hydrolyse Des précurseurs d’arôme De Nature Glycosidique Du Raisin”. OENO One 23 (1):7-23. https://doi.org/10.20870/oeno-one.1989.23.1.1729.