Prahl, C., Aline Lonvaud-Funel, S. Korsgaard, Ellen Morrison, and Annick Joyeux. 1988. “Etude d’un Nouveau procédé De déclenchement De La Fermentation Malolactique”. OENO One 22 (3):197-207. https://doi.org/10.20870/oeno-one.1988.22.3.1738.