Larue, Françoise, Suzanne Lafon-Lafourcade, and Pascal Ribéreau-Gayon. 1984. “Relation Entre Les difficultés De Fermentation Et Certaines activités Enzymatiques De La Levure”. OENO One 18 (4):219-24. https://doi.org/10.20870/oeno-one.1984.18.4.1745.