Lafon-Lafourcade, Suzanne, Catherine Geneix, and Pascal Ribéreau-Gayon. 1984. “Les modalités De Mise En Oeuvre Des écorces De Levure En Vinification (1)”. OENO One 18 (2):111-25. https://doi.org/10.20870/oeno-one.1984.18.2.1755.