RIBEREAU-GAYON, Pascal. 1972. “Evolution Des composés phénoliques Au Cours De La Maturation Du Raisin , II- Discussion Des résultats Obtenus En 1969, 1970 Et 1971”. OENO One 6 (2):161-75. https://doi.org/10.20870/oeno-one.1972.6.2.2058.