Falcetti, M. and Scienza, A. (1992) “Utilisation de l’analyse sensorielle comme instrument d’évaluation des choix viticoles. Application pour déterminer les sites aptes a la culture du cépage Chardonnay pour la production de vins mousseux en Trentin”, OENO One, 26(1), pp. 13–24. doi: 10.20870/oeno-one.1992.26.1.1205.