Larue, F. (1986) “Premières observations sur l’utilisation des acides octanoïque et décanoïque comme adjuvants a l’anhydride sulfureux pour la stabilisation des vins doux. Incidences organoleptiques”, OENO One, 20(2), pp. 87–95. doi: 10.20870/oeno-one.1986.20.2.1299.