Maujean, A. (1978) “Contribution à l’étude des « goûts de lumière » dans le vin de champagne. II. Influence de la lumière sur le potentiel d’oxydoreduction. Corrélation avec la teneur en thiols du vin”, OENO One, 12(4), pp. 277–290. doi: 10.20870/oeno-one.1978.12.4.1427.