Dubourdieu, D. (1984) “Mise au point d’une mesure rapide de l’activité laccase dans les moûts et dans les vins par la méthode a la syringaldazine. Application à l’appréciation de l’état sanitaire des vendanges”, OENO One, 18(4), pp. 237–252. doi: 10.20870/oeno-one.1984.18.4.1743.