Amrani Joutei, K. and Glories, Y. (1994) “Etude en conditions modèles de l’extractibillté des composés phénoliques des pellicules et des pépins de raisins rouges”, OENO One, 28(4), pp. 303–317. doi: 10.20870/oeno-one.1994.28.4.1134.